In data 04/04/2014 abbiamo degustato il vino Dut’ Un annata 2010 della cantina Vie di Romans che è risultato meritevole dell’inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 90/100 punti. La degustazione del vino Dut’ Un 2010 della cantina Vie di Romans si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il vino “Dut’ Un” è uno dei prodotti di punta dell’azienda Vie di Romans, in provincia di Gorizia (Friuli-Venezia Giulia). E’ basato sui vitigni Chardonnay e Sauvignon e la sua composizione è: Chardonnay 50%, Sauvignon Blanc 50%. Ne vengono prodotte circa 3.000 bottiglie. I vigneti da cui provengono le uve hanno una densità di impianto di 6000 ceppi/ha. La vinificazione avviene tramite diraspapigiatura seguita da macerazione pellicolare a freddo. Dopo la fermentazione il vino rimane per 9 mesi sui lieviti ed in seguito viene affinato per 17 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.