In data 20/07/2015 abbiamo degustato il vino Rosso Scuro annata 2012 della cantina Scubla che è risultato meritevole dell’inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 90/100 punti. La degustazione del vino Rosso Scuro 2012 della cantina Scubla si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il Rosso Scuro di Scubla è prodotto con uve Merlot per il 95% e Refosco dal peduncolo rosso per il 5%. Vengono selezionate le migliori uve in base alla maturazione ed al colore degli acini. Le vigne sono coltivate mediante allevamento a doppio capovolto (capuccina) modificato e la resa media è di 55-60 quintali per ettaro. La fermentazione avviene  in acciaio per circa 16 giorni di contatto con le bucce. Dopo lo svinamento l’affinamento avviene per circa 18 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese di diversa età, cui seguono 10 mesi di assemblaggio in acciaio.