Il vino “Anfiteatro” è un Sangiovese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Vecchie Terre di Montefili. L’azienda Vecchie Terre di Montefili è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Firenze e della regione Toscana in generale. Il vino “Anfiteatro” di Vecchie Terre di Montefili in quanto Sangiovese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Anfiteatro” di Vecchie Terre di Montefili è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Toscano o Toscana IGT. L’azienda Vecchie Terre di Montefili è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Firenze. La zona in cui si trova l’azienda Vecchie Terre di Montefili è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Firenze hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Vecchie Terre di Montefili ed in particolare il Sangiovese “Anfiteatro”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 5000 bottiglie del vino “Anfiteatro”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.