Il vino “Barolo” è un Barolo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Casa Vinicola Cortese. L’azienda Casa Vinicola Cortese è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Asti e della regione Piemonte in generale. Il vino “Barolo” di Casa Vinicola Cortese in quanto Barolo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Barolo” di Casa Vinicola Cortese è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nebbiolo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Barolo DOCG. L’azienda Casa Vinicola Cortese è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Asti. La zona in cui si trova l’azienda Casa Vinicola Cortese è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Asti hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Casa Vinicola Cortese ed in particolare il Barolo “Barolo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 13000 bottiglie del vino “Barolo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.