Il vino “Casalferro” è un Sangiovese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Barone Ricasoli. L’azienda Barone Ricasoli è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Siena e della regione Toscana in generale. Il vino “Casalferro” di Barone Ricasoli in quanto Sangiovese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Casalferro” di Barone Ricasoli è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese, Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Barone Ricasoli è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. La zona in cui si trova l’azienda Barone Ricasoli è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Barone Ricasoli ed in particolare il Sangiovese “Casalferro”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 56000 bottiglie del vino “Casalferro”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.