Il vino “Chianti” è un Chianti, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Vallorsi. L’azienda Vallorsi è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pisa e della regione Toscana in generale. Il vino “Chianti” di Vallorsi in quanto Chianti, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Chianti” di Vallorsi è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese, Malvasia bianca lunga nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Vallorsi è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pisa. La zona in cui si trova l’azienda Vallorsi è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pisa hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Vallorsi ed in particolare il Chianti “Chianti”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 30000 bottiglie del vino “Chianti”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.