Il vino “Dulcamara” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda I Giusti e Zanza Vigneti. L’azienda I Giusti e Zanza Vigneti è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Pisa e della regione Toscana in generale. Il vino “Dulcamara” di I Giusti e Zanza Vigneti in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Dulcamara” di I Giusti e Zanza Vigneti è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda I Giusti e Zanza Vigneti è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pisa. La zona in cui si trova l’azienda I Giusti e Zanza Vigneti è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Pisa hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda I Giusti e Zanza Vigneti ed in particolare il Uvaggi rossi “Dulcamara”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 10000 bottiglie del vino “Dulcamara”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.