Il vino “Nysa” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Icario. L’azienda Icario è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Siena e della regione Toscana in generale. Il vino “Nysa” di Icario in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Nysa” di Icario è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Traminer aromatico nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Icario è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. La zona in cui si trova l’azienda Icario è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Icario ed in particolare il Uvaggi bianchi “Nysa”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2000 bottiglie del vino “Nysa”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.