Il vino “Salarola” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cà Orologio. L’azienda Cà Orologio è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Padova e della regione Veneto in generale. Il vino “Salarola” di Cà Orologio in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Salarola” di Cà Orologio è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cà Orologio è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Padova. La zona in cui si trova l’azienda Cà Orologio è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Padova hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cà Orologio ed in particolare il Uvaggi bianchi “Salarola”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3600 bottiglie del vino “Salarola”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.