Il vino “Sammartino” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cascinotta di Rizzolo. L’azienda Cascinotta di Rizzolo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Piacenza e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Sammartino” di Cascinotta di Rizzolo in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Sammartino” di Cascinotta di Rizzolo è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cascinotta di Rizzolo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Piacenza. La zona in cui si trova l’azienda Cascinotta di Rizzolo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Piacenza hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cascinotta di Rizzolo ed in particolare il Uvaggi bianchi “Sammartino”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 1300 bottiglie del vino “Sammartino”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.