Il vino “Sassella Uì” è un Nebbiolo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Rivetti e Lauro. L’azienda Rivetti e Lauro è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Sondrio e della regione Lombardia in generale. Il vino “Sassella Uì” di Rivetti e Lauro in quanto Nebbiolo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Sassella Uì” di Rivetti e Lauro è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nebbiolo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Valtellina Superiore DOCG. L’azienda Rivetti e Lauro è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Sondrio. La zona in cui si trova l’azienda Rivetti e Lauro è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Sondrio hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Rivetti e Lauro ed in particolare il Nebbiolo “Sassella Uì”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Sassella Uì”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.