Il vino “Valtellina Superiore Sassella San Lorenzo” è un Nebbiolo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Mamete Prevostini. L’azienda Mamete Prevostini è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Sondrio e della regione Lombardia in generale. Il vino “Valtellina Superiore Sassella San Lorenzo” di Mamete Prevostini in quanto Nebbiolo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Valtellina Superiore Sassella San Lorenzo” di Mamete Prevostini è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nebbiolo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Valtellina superiore DOCG sottozona Sassella. L’azienda Mamete Prevostini è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Sondrio. La zona in cui si trova l’azienda Mamete Prevostini è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Sondrio hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Mamete Prevostini ed in particolare il Nebbiolo “Valtellina Superiore Sassella San Lorenzo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6500 bottiglie del vino “Valtellina Superiore Sassella San Lorenzo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.