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LE DEGUSTAZIONI DI Quattrocalici
| Il Vino | Poggio delle Noci | Degustatore | Marcello Leder |
| Data | 15/04/2023 |
| Annata | 2020 |
| Alcool % vol | 14% vol. |
| Valutazione | 87/100 |
Il vino si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso e profondo. La tonalità è luminosa e vivace, con riflessi violacei che suggeriscono giovinezza. La consistenza è densa e offre una buona viscosità, indicando una buona struttura del vino.
Alla prima olfata, emergono intensi profumi di frutti neri maturi come prugna, ciliegia scura e ribes nero. Questi sono accompagnati da note speziate di pepe nero, vaniglia e chiodi di garofano, derivanti dalla maturazione in tonneau. Si percepiscono anche sfumature di cuoio e tabacco, che aggiungono complessità al bouquet. L’insieme olfattivo è avvolgente, elegante e promettente.
Al primo sorso, il vino si presenta potente e pieno, con una struttura tannica ben definita che rivela l’influenza della maturazione in tonneau. I sapori di frutti neri ossidati, come prugna secca e amarena, si fondono armoniosamente con le note speziate di vaniglia, pepe nero e cannella. Si avverte anche una leggera nota di cioccolato fondente che contribuisce a una piacevole complessità. La freschezza è presente grazie a una buona acidità, che equilibra la potenza del vino. Il retrogusto è persistente, lasciando sensazioni di spezie dolci e legno sul palato.
Il Poggio delle Noci è un Aglianico del Cilento sottoposto a maturazione in tonneau per un anno rappresenta un’eccellente espressione del vitigno e del territorio. La complessità aromatica, la struttura tannica ben integrata e la persistenza gustativa lo rendono un vino di alta qualità. Si consiglia di abbinarlo a piatti ricchi e saporiti, come arrosti di carne rossa o formaggi stagionati, per apprezzarne appieno la sua complessità e il suo carattere avvolgente.
| Tannini | Tannini di trama fitta |
| Struttura | di corpo |
