La cantina Emilio Bulfon, produttore di vino di Pinzano al Tagliamento, coniuga le innovazioni tecnologiche in campo enologico con la valorizzazione del territorio. L’azienda è immersa nel verde e dal 2006 l’azienda, qualificata come Fattoria Didattica, promuove non solo i vini, ma anche il ricco patrimonio di storia ed arte del territorio. La moderna cantina dispone di un punto vendita e di un’ampia sala degustazione. Il logo dell’azienda Emilio Bulfon e l’etichetta dei vini traggono spunto in da un particolare di un affresco della Chiesa di Santa Maria dei Battuti di Valeriano che raffigura l’Ultima Cena. L’enoturista può inoltrarsi tra i vari vigneti terrazzati dell’azienda e fare escursioni in bicicletta in collina, ma anche visitare l’ambiente naturalistico rimasto sinora fortunatamente incontaminato. L’azienda vitivinicola Emilio Bulfon è conosciuta per aver riscoperto, recuperato e valorizzato antiche varietà autoctone di vitigni del territorio del Friuli occidentale, quali Ucelut, Piculit-Neri, Sciaglin, Forgiarin, Cividin, Cjanorie e Cordenossa.