La cantina Ferruccio Sgubin è un produttore di vini fondato nel 1960 a Dolegna del Collio, in località Mernico. L’obiettivo fin dall’inizio è stato, con la collaborazione ed il sostegno della propria famiglia, la coltivazione della vite e la crescita qualitativa dei prodotti, rendendo più moderna la cantina, le attrezzature e i metodi di lavoro. L’azienda Ferruccio Sgubin lavora un vigneto composto per l’85% di viti a bacca bianca e per il rimanente a bacca nera, situate nel Collio, una delle più rinomate e riconosciute zone di produzione di vino a livello internazionale. I vigneti si sviluppano prevalentemente in collina, dove il clima è più mite, con 13 varietà di vini bianchi e 5 di vini rossi. L’azienda coniuga il rispetto per l’ambiente ad una accorta gestione economica, grazie ad un innovativo sistema di riscaldamento che si alimenta con gli scarti di lavorazione della vite e della campagna circostante. La famiglia di Ferruccio Sgubin presenta il vino nella sua essenza, come frutto della vite attraverso un lungo percorso di crescita e valorizzazione. Questo percorso è parallelo a quello dell’uomo, in quanto ogni vendemmia è un traguardo raggiunto insieme. Ci sono momenti in cui l’uomo deve aspettare seduto a fianco della sua vite. Il percorso dell’eccellenza è fatto di passi ed attese e il prodotto eccelso rispetta i ritmi e li mantiene stabili. Fra i vini bianchi prodotti vi sono il Friulano, la Malvasia Istriana e la Ribolla Gialla mentre tra i rossi ricordiamo il Merlot, il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon e il Pinot Nero. I quantitativi limitati ed i processi di vinificazione che vedono le moderne tecnologie sposate con la tradizione, danno ragione dell’elevata qualità del prodotto.e della campagna circostante.