L’Argilo è un vino intenso e di grande struttura. E’ un vino ancora giovane che merita ulteriore risposo in cantina per esprimere il massimo della sua armonia. Di notevole corpo e calore alcolico, tannino complesso ma ancora immaturo, profumazione intensa e complessa. Di ottima persistenza, lascia dei ricordi fruttati di amarena e un palato pulito e ricettivo. Ottimo con carni alla brace, anche di agnello, o piatti di piccola selvaggina da penna.