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LE DEGUSTAZIONI DI Quattrocalici
| Il Vino | Piancarda | Degustatore | Marcello Leder |
| Data | 04/03/2014 |
| Annata | 2008 |
| Alcool % vol | 12.5 |
| Valutazione | 80/100 |
Si presenta di un bel giallo paglierino brillante con riflessi dorati, consistente, con spuma ricca e cremosa e bollicine fini e persistenti.
Al naso è intenso e di discreta complessità, elegante. Crosta di pane, lieviti, ananas, ginestra su di un sottofondo lievemente ammandorlato.
Al palato è fresco ed equilibrato, fine, armonico, intenso e cremoso. Di buona persistenza.
Uno spumante metodo classico che si caratterizza per il suo fine equilibrio, con una naturale freschezza che fa da controaltare alla morbidezza caratteristica del vitigno.
Spumante fresco e cremoso, adatto ad abbinamenti “a tutto pasto” con predilezione per fritti, pesce soprattutto con tendenza grassa ad. es salmone in casseruola.
