In data 04/03/2014 abbiamo degustato il vino Colle Ambro annata 2011 della cantina Casa Vinicola Garofoli che è risultato meritevole dell’inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 80/100 punti. La degustazione del vino Colle Ambro 2011 della cantina Casa Vinicola Garofoli si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il vino “Colle Ambro” è uno dei prodotti di punta dell’azienda Casa Vinicola Garofoli, in provincia di Ancona (Marche). E’ basato sui vitigni Montepulciano (70%) e Sangiovese (30%). Viene prodotto per diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione per 7-10 giorni sulle bucce, svinatura e fermentazione malolattica e quindi fatto affinare per 12-15 mesi in botte e circa 4 mesi in bottiglia.