LE DEGUSTAZIONI DI Quattrocalici

Il Vecchio 2014

Il Vecchio 2014

La degustazione del vino

Valutazione:
4/5
In data 11/06/2017 abbiamo degustato il vino Il Vecchio annata 2014 della cantina Poggio alla Meta che è risultato meritevole dell’inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 87/100 punti. La degustazione del vino Il Vecchio 2014 della cantina Poggio alla Meta si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il Vecchio” è un Cabernet riserva con un 15% di Merlot. Ha fatto 12 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, 6 mesi in acciaio ed è stato lasciato stabilizzare 6 mesi in bottiglia prima di raggiungere il mercato.
Il VinoIl Vecchio
DegustatoreMarcello Leder
Data11/06/2017
Annata2014
Alcool % vol14
Valutazione87/100
Il Vecchio 2014

Alla vista

“Il Vecchio” si presenta di un bel colore rosso rubino con riflessi granati, caratteristico di un vino che ha compiuto un certo percorso di affinamento, in questo caso in legno. Buona la consistenza, con evidenti archetti sulle pareti del bicchiere.

Il Vecchio 2014

All'olfatto

Il Vecchio” si presenta al palato come vino di importante e complesso corredo aromatico. Si percepiscono note fruttate di mora e amarena, un sottofondo minerale con note di tufo e lievi sensazioni eteree di cera fusa. Il tutto accompagnato da lievi e assolutamente non invadenti sensazioni terziarie di vaniglia e legno tostato.

Riconoscimenti olfattivi

Il Vecchio 2014

Al palato

Al palato “Il Vecchio” conferma le sensazioni olfattive, presentandosi come un vino di corpo, ma fine ed equilibrato, di giusto calore alcolico e buona persistenza, con ricordi finemente minerali. Il tannino è robusto, ancora giovane ma di trama fitta ed elegante.

Il Vecchio 2014

Note conclusive

Il Vecchio 2014

Suggerimenti Enogastronomici

Gli abbinamenti ideali per un vino come “Il Vecchio” sono sicuramente le carni rosse, arrosto o alla griglia ed i formaggi anche di più lunga stagionatura. Può anche essere adatto ad accompagnare piatti a base di selvaggina.

Il Vecchio 2014

La cantina

Poggio alla Meta

Poggio alla Meta

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.