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LE DEGUSTAZIONI DI Quattrocalici
| Il Vino | Vezzo | Degustatore | Marcello Leder |
| Data | 11/10/2023 |
| Annata | 2022 |
| Alcool % vol | 13,0% vol. |
| Valutazione | 87/100 |
Il “Vezzo” si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino, illuminato da riflessi dorati. La chiarezza del vino è notevole, e la sua brillantezza suggerisce una vinificazione accurata.
Nel momento in cui abbiamo avvicinato il bicchiere al naso, il “Vezzo” ci ha accolto con un bouquet delicato e fresco. Gli aromi di mela verde e pera erano evidenti, accompagnati da note sottili di agrumi come il limone e lievemente aromatiche di salvia. Abbiamo anche percepito un leggero sentore di camomilla che ha aggiunto un tocco floreale all’esperienza olfattiva complessiva.
All’assaggio, il “Vezzo” si è rivelato vivace e fresco. L’acidità era ben bilanciata e ha dato vita a una piacevole sensazione di croccantezza in bocca. Abbiamo rilevato sapori di mela verde e pompelmo, che si sono fuse armoniosamente con una sottile nota minerale. La struttura del vino era buona, di discreto carattere, e la sua finitura era pulita e rinfrescante.
Questa degustazione è stata un’esperienza deliziosa e ci ha permesso di apprezzare le sfumature fresche e fruttate di questo Grillo giovane e ben fatto dalla provincia di Trapani. Un’opzione eccellente per chi cerca un vino bianco leggero e vivace da godersi in compagnia o con cucina mediterranea.
| Qualità | fine |
Abbiamo abbinato il “Vezzo” con un piatto di linguine ai frutti di mare e il matrimonio di sapori è stato eccellente. La freschezza del vino ha contrastato splendidamente con la ricchezza dei frutti di mare, creando un equilibrio gustativo memorabile. Siamo anche rimasti colpiti dalla sua versatilità; sarebbe altrettanto perfetto con un’insalata di agrumi o con formaggi freschi.
