LE DEGUSTAZIONI DI Quattrocalici

Vieris Sauvignon 2011

Vieris Sauvignon
Vieris Sauvignon 2011

La degustazione del vino

Valutazione:
4/5
In data 04/04/2014 abbiamo degustato il vino Sauvignon Vieris annata 2011 della cantina Vie di Romans che è risultato meritevole dell’inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 88/100 punti. La degustazione del vino Sauvignon Vieris 2011 della cantina Vie di Romans si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il vino “Sauvignon Vieris” è uno dei prodotti di punta dell’azienda Vie di Romans, in provincia di Gorizia (Friuli-Venezia Giulia). E’ basato sul vitigno Sauvignon. Ne vengono prodotte circa 41.000 bottiglie. I vigneti da cui provengono le uve hanno una densità di impianto di 6000 ceppi/ha, La vinificazione avviene tramite diraspapigiatura, seguita da macerazione pellicolare e successiva fermentazione. Il vino permane poi circa 8 mesi sui lieviti e viene affinato in bottiglia per ulteriori 8 mesi prima della messa in commercio.  
Il VinoSauvignon Vieris
DegustatoreMarcello Leder
Data04/04/2014
Annata2011
Alcool % vol14.0
Valutazione88/100
Vieris Sauvignon 2011

Alla vista

Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, di buona struttura e consistenza.

Vieris Sauvignon 2011

All'olfatto

Al naso è intenso e complesso, fruttato con sentore di pesche bianche, note erbacee di peperone e foglia di pomodoro.

Riconoscimenti olfattivi

Vieris Sauvignon 2011

Al palato

Al palato è fresco e sapido, di corpo, con buona acidità che equilibria l’importante struttura. Buona la persistenza con ricordi freschi e fruttati.

Vieris Sauvignon 2011

Note conclusive

Un Sauvignon di corpo e dal tono deciso. Pronto al momento della degustazione, con possibilità di conservazione nel medio termine.

Vieris Sauvignon 2011

Suggerimenti Enogastronomici

Sauvignon intenso e marcato, di buona struttura, adatto ad antipasti eleborati e sfiziosi e a portate di pesce alla griglia o al forno.

Vieris Sauvignon 2011

La cantina

Vie di Romans

Vie di Romans

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