Il vino “Valpolicella Classico Ripasso Acinatico” è un Valpolicella, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Accordini Stefano. L’azienda Accordini Stefano è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Verona e della regione Veneto in generale. Il vino “Valpolicella Classico Ripasso Acinatico” di Accordini Stefano in quanto Valpolicella, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Valpolicella Classico Ripasso Acinatico” di Accordini Stefano è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Corvina, Rondinella, Molinara nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Accordini Stefano è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Verona. La zona in cui si trova l’azienda Accordini Stefano è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Verona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Accordini Stefano ed in particolare il Valpolicella “Valpolicella Classico Ripasso Acinatico”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 48000 bottiglie del vino “Valpolicella Classico Ripasso Acinatico”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.