Il vino “Fiano Valentina” è un Fiano, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Alfonso Rotolo. L’azienda Alfonso Rotolo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Salerno e della regione Campania in generale. Il vino “Fiano Valentina” di Alfonso Rotolo in quanto Fiano, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Fiano Valentina” di Alfonso Rotolo è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Fiano nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Fiano di Avellino (Apianum) DOCG. L’azienda Alfonso Rotolo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Salerno. La zona in cui si trova l’azienda Alfonso Rotolo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Salerno hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Alfonso Rotolo ed in particolare il Fiano “Fiano Valentina”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Fiano Valentina”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.