Il vino “Grecante Colli Martani Doc” è un Grechetto, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Arnaldo Caprai. L’azienda Arnaldo Caprai è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Perugia e della regione Umbria in generale. Il vino “Grecante Colli Martani Doc” di Arnaldo Caprai in quanto Grechetto, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Grecante Colli Martani Doc” di Arnaldo Caprai è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Grechetto nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Arnaldo Caprai è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Perugia. La zona in cui si trova l’azienda Arnaldo Caprai è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Perugia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Arnaldo Caprai ed in particolare il Grechetto “Grecante Colli Martani Doc”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 85000 bottiglie del vino “Grecante Colli Martani Doc”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.