Il vino “100%” è un Prosecco, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Azienda Agricola San Giovanni. L’azienda Azienda Agricola San Giovanni è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Brescia e della regione Lombardia in generale. Il vino “100%” di Azienda Agricola San Giovanni in quanto Prosecco, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “100%” di Azienda Agricola San Giovanni è un vino Bianco, spumante e brut, vinificato da uve Groppello Gentile, Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Azienda Agricola San Giovanni è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Brescia. La zona in cui si trova l’azienda Azienda Agricola San Giovanni è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Brescia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Azienda Agricola San Giovanni ed in particolare il Prosecco “100%”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 5000 bottiglie del vino “100%”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.