Il vino “Cabernet Sauvignon” è un Cabernet, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Brancaia. L’azienda Brancaia è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Siena e della regione Toscana in generale. Il vino “Cabernet Sauvignon” di Brancaia in quanto Cabernet, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cabernet Sauvignon” di Brancaia è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Toscano o Toscana IGT. L’azienda Brancaia è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. La zona in cui si trova l’azienda Brancaia è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Brancaia ed in particolare il Cabernet “Cabernet Sauvignon”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Cabernet Sauvignon”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.