“Armonia” è un vino che nasce da un momento preciso dell’anno, quasi da uno stato d’animo. È l’ultima vendemmia, quella che chiude il ciclo, quando l’intensità della raccolta lascia spazio a una calma ritrovata e il lavoro in cantina assume un ritmo più riflessivo. In questo contesto prende forma una Garganega che si allontana dall’urgenza e dalla tensione delle prime raccolte per esprimere, invece, equilibrio, misura e continuità.

Le uve, raccolte manualmente a San Giorgio in Salici, nel cuore dell’anfiteatro morenico del Lago di Garda, affondano le radici in suoli di origine glaciale, ricchi di ghiaie, sabbie e componenti calcaree. È un ambiente che imprime al vino una precisa identità, fatta di freschezza, tensione acida e una chiara impronta minerale, elementi che definiscono lo stile più autentico della Garganega gardesana.

Nel calice, “Armonia” si presenta con un colore giallo paglierino tenue e brillante, attraversato da riflessi citrini che ne sottolineano la giovinezza. Il profilo olfattivo è delicato e composto, costruito su note di fiori di campo, camomilla e fiori di mandorlo, accompagnate da sentori di mela Renetta, pera bianca e leggere sfumature di pesca, il tutto sostenuto da una sottile traccia minerale che richiama la pietra e il gesso.

Al palato il vino si distingue per un ingresso agile e dinamico, guidato da una sapidità marcata, quasi salina, che ne definisce immediatamente il carattere. Il corpo è snello ma ben proporzionato, con un’acidità perfettamente integrata che ne sostiene la bevibilità. Il finale è asciutto, pulito, con un tipico ritorno di mandorla amara che prolunga il sorso e invita naturalmente a quello successivo.

“Armonia” è, in definitiva, un bianco essenziale e luminoso, pensato per accompagnare la tavola con discrezione e precisione. Un vino che riflette il proprio territorio senza sovrastrutture, trovando nella semplicità e nell’equilibrio la sua forma espressiva più compiuta.