Il vino “Grillo Zahara” è un Grillo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Casa di Grazia. L’azienda Casa di Grazia è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Caltanissetta e della regione Sicilia in generale. Il vino “Grillo Zahara” di Casa di Grazia in quanto Grillo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Grillo Zahara” di Casa di Grazia è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Grillo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Casa di Grazia è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Caltanissetta. La zona in cui si trova l’azienda Casa di Grazia è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Caltanissetta hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Casa di Grazia ed in particolare il Grillo “Grillo Zahara”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Grillo Zahara”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.