Il vino “Piano Piano Poco Poco” è un Sauvignon, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Casavyc. L’azienda Casavyc è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Grosseto e della regione Toscana in generale. Il vino “Piano Piano Poco Poco” di Casavyc in quanto Sauvignon, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Piano Piano Poco Poco” di Casavyc è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Casavyc è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Grosseto. La zona in cui si trova l’azienda Casavyc è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Grosseto hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Casavyc ed in particolare il Sauvignon “Piano Piano Poco Poco”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 1000 bottiglie del vino “Piano Piano Poco Poco”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.