Il vino “Ruchè di Castagnole Monferrato” è un Ruchè, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cascina Tavijn. L’azienda Cascina Tavijn è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Asti e della regione Piemonte in generale. Il vino “Ruchè di Castagnole Monferrato” di Cascina Tavijn in quanto Ruchè, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Ruchè di Castagnole Monferrato” di Cascina Tavijn è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Ruchè nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG. L’azienda Cascina Tavijn è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Asti. La zona in cui si trova l’azienda Cascina Tavijn è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Asti hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cascina Tavijn ed in particolare il Ruchè “Ruchè di Castagnole Monferrato”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 10000 bottiglie del vino “Ruchè di Castagnole Monferrato”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.