Il vino “Colline Novaresi Doc Nebbiolo Centoundici” è un Nebbiolo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cascina Zoina. L’azienda Cascina Zoina è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Novara e della regione Piemonte in generale. Il vino “Colline Novaresi Doc Nebbiolo Centoundici” di Cascina Zoina in quanto Nebbiolo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Colline Novaresi Doc Nebbiolo Centoundici” di Cascina Zoina è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nebbiolo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cascina Zoina è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Novara. La zona in cui si trova l’azienda Cascina Zoina è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Novara hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cascina Zoina ed in particolare il Nebbiolo“Colline Novaresi Doc Nebbiolo Centoundici”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina produce circa 4500 bottiglie del vino “Colline Novaresi Doc Nebbiolo Centoundici”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.
La cantina, in cui vengono effettuate la vinificazione e l’invecchiamento, è stata volutamente costruita a due passi dalla scuderia dove alloggiano i cavalli, l’altra nostra grande passione da cui, non a caso, traggono il nome i nostri vini. Vini di qualità che cerchiamo costantemente di migliorare, anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia, seguendo in prima persona il lavoro in vigna e in cantina.Perché per fare le cose bene ci vuole passione. Una passione che è anche un impegno a trasferire nei nostri vini l’impronta unica delle uve del territorio, in un inconfondibile insieme di sapori e di aromi in grado di trasmettere con forza quell’identità delle Colline Novaresi di cui ogni singola bottiglia vuole essere espressione.
Marco e Daniela
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