Il vino “Monferrato Rosso Nobile” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Castello di Tagliolo. L’azienda Castello di Tagliolo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Alessandria e della regione Piemonte in generale. Il vino “Monferrato Rosso Nobile” di Castello di Tagliolo in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Monferrato Rosso Nobile” di Castello di Tagliolo è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Barbera, Cabernet Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Monferrato DOC. L’azienda Castello di Tagliolo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Alessandria. La zona in cui si trova l’azienda Castello di Tagliolo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Alessandria hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Castello di Tagliolo ed in particolare il Uvaggi rossi “Monferrato Rosso Nobile”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3500 bottiglie del vino “Monferrato Rosso Nobile”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.