Il vino “Chianti Santa Caterina” è un Chianti, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Castelvecchio di Filippo Rocchi. L’azienda Castelvecchio di Filippo Rocchi è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Firenze e della regione Toscana in generale. Il vino “Chianti Santa Caterina” di Castelvecchio di Filippo Rocchi in quanto Chianti, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Chianti Santa Caterina” di Castelvecchio di Filippo Rocchi è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese, Canaiolo nero nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Castelvecchio di Filippo Rocchi è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Firenze. La zona in cui si trova l’azienda Castelvecchio di Filippo Rocchi è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Firenze hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Castelvecchio di Filippo Rocchi ed in particolare il Chianti “Chianti Santa Caterina”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 33000 bottiglie del vino “Chianti Santa Caterina”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.