Il vino “Franciacorta Collezione Esclusiva Brut” è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cavalleri. L’azienda Cavalleri è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Brescia e della regione Lombardia in generale. Il vino “Franciacorta Collezione Esclusiva Brut” di Cavalleri in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Franciacorta Collezione Esclusiva Brut” di Cavalleri è un vino Bianco, spumante e brut, vinificato da uve Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Franciacorta DOCG. L’azienda Cavalleri è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Brescia. La zona in cui si trova l’azienda Cavalleri è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Brescia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cavalleri ed in particolare il Metodo classico “Franciacorta Collezione Esclusiva Brut”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2500 bottiglie del vino “Franciacorta Collezione Esclusiva Brut”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.