Il vino “Syrah Sustinet” è un Syrah, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Conti di San Bonifacio. L’azienda Conti di San Bonifacio è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Grosseto e della regione Toscana in generale. Il vino “Syrah Sustinet” di Conti di San Bonifacio in quanto Syrah, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Syrah Sustinet” di Conti di San Bonifacio è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Syrah nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Conti di San Bonifacio è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Grosseto. La zona in cui si trova l’azienda Conti di San Bonifacio è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Grosseto hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Conti di San Bonifacio ed in particolare il Syrah “Syrah Sustinet”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3000 bottiglie del vino “Syrah Sustinet”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.