Il vino “Fara” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Francesca Castaldi. L’azienda Francesca Castaldi è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Novara e della regione Piemonte in generale. Il vino “Fara” di Francesca Castaldi in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Fara” di Francesca Castaldi è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Fara DOC. L’azienda Francesca Castaldi è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Novara. La zona in cui si trova l’azienda Francesca Castaldi è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Novara hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Francesca Castaldi ed in particolare il Uvaggi rossi “Fara”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Fara”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.