Il vino “Passito Secco” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Giardini Arimei. L’azienda Giardini Arimei è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Napoli e della regione Campania in generale. Il vino “Passito Secco” di Giardini Arimei in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Passito Secco” di Giardini Arimei è un vino Bianco, passito e dolce, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Giardini Arimei è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Napoli. La zona in cui si trova l’azienda Giardini Arimei è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Napoli hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Giardini Arimei ed in particolare il Uvaggi bianchi “Passito Secco”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Passito Secco”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.