Il vino “Cortona Syrah Il Fitto” è un Syrah, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Il Fitto. L’azienda Il Fitto è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Arezzo e della regione Toscana in generale. Il vino “Cortona Syrah Il Fitto” di Il Fitto in quanto Syrah, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cortona Syrah Il Fitto” di Il Fitto è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Syrah nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Cortona DOC. L’azienda Il Fitto è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Arezzo. La zona in cui si trova l’azienda Il Fitto è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Arezzo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Il Fitto ed in particolare il Syrah “Cortona Syrah Il Fitto”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 12000 bottiglie del vino “Cortona Syrah Il Fitto”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.