Il vino “Cartizze Dry” è un Prosecco, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Il Follo. L’azienda Il Follo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Treviso e della regione Veneto in generale. Il vino “Cartizze Dry” di Il Follo in quanto Prosecco, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cartizze Dry” di Il Follo è un vino Bianco, spumante e dry, vinificato da uve Glera nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Il Follo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Treviso. La zona in cui si trova l’azienda Il Follo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Treviso hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Il Follo ed in particolare il Prosecco “Cartizze Dry”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3000 bottiglie del vino “Cartizze Dry”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.