Il vino “Il Moro di San Giovanni” è un Nero di Troia, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Il Moro di San Giovanni. L’azienda Il Moro di San Giovanni è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Siena e della regione Toscana in generale. Il vino “Il Moro di San Giovanni” di Il Moro di San Giovanni in quanto Nero di Troia, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Il Moro di San Giovanni” di Il Moro di San Giovanni è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Franc, Petit Verdot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Il Moro di San Giovanni è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. La zona in cui si trova l’azienda Il Moro di San Giovanni è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Il Moro di San Giovanni ed in particolare il Nero di Troia “Il Moro di San Giovanni”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Il Moro di San Giovanni”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.