Il vino “San Grato” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Ioppa. L’azienda Ioppa è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Novara e della regione Piemonte in generale. Il vino “San Grato” di Ioppa in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “San Grato” di Ioppa è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Ioppa è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Novara. La zona in cui si trova l’azienda Ioppa è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Novara hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Ioppa ed in particolare il Uvaggi bianchi “San Grato”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “San Grato”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.