Il vino “Cabernet Sauvignon Monte Gorgii” è un Cabernet, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Isola. L’azienda Isola è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bologna e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Cabernet Sauvignon Monte Gorgii” di Isola in quanto Cabernet, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cabernet Sauvignon Monte Gorgii” di Isola è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Colli Bolognesi DOC. L’azienda Isola è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bologna. La zona in cui si trova l’azienda Isola è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bologna hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Isola ed in particolare il Cabernet “Cabernet Sauvignon Monte Gorgii”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2000 bottiglie del vino “Cabernet Sauvignon Monte Gorgii”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.