Il vino “Gamay” è un Gamay, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda L’Atouèyo – Fernanda Saraillon. L’azienda L’Atouèyo – Fernanda Saraillon è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Aosta e della regione Valle d’Aosta in generale. Il vino “Gamay” di L’Atouèyo – Fernanda Saraillon in quanto Gamay, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Gamay” di L’Atouèyo – Fernanda Saraillon è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Gamay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC. L’azienda L’Atouèyo – Fernanda Saraillon è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Aosta. La zona in cui si trova l’azienda L’Atouèyo – Fernanda Saraillon è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Aosta hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda L’Atouèyo – Fernanda Saraillon ed in particolare il Gamay “Gamay”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 4000 bottiglie del vino “Gamay”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.