Il vino “Brut La Canosa” è un Passerina, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda La Canosa. L’azienda La Canosa è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Ascoli Piceno e della regione Marche in generale. Il vino “Brut La Canosa” di La Canosa in quanto Passerina, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Brut La Canosa” di La Canosa è un vino Bianco, spumante e brut, vinificato da uve Passerina nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda La Canosa è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Ascoli Piceno. La zona in cui si trova l’azienda La Canosa è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Ascoli Piceno hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda La Canosa ed in particolare il Passerina “Brut La Canosa”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 10000 bottiglie del vino “Brut La Canosa”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.