Il vino “DOltrepò Pavesepio Rosso” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda La Guardia. L’azienda La Guardia è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Alessandria e della regione Piemonte in generale. Il vino “DOltrepò Pavesepio Rosso” di La Guardia in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “DOltrepò Pavesepio Rosso” di La Guardia è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda La Guardia è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Alessandria. La zona in cui si trova l’azienda La Guardia è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Alessandria hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda La Guardia ed in particolare il Uvaggi rossi “DOltrepò Pavesepio Rosso”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “DOltrepò Pavesepio Rosso”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.