Il vino “Valpolicella” è un Valpolicella, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Le Guaite. L’azienda Le Guaite è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Verona e della regione Veneto in generale. Il vino “Valpolicella” di Le Guaite in quanto Valpolicella, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Valpolicella” di Le Guaite è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Corvina, Rondinella, Corvinone nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Le Guaite è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Verona. La zona in cui si trova l’azienda Le Guaite è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Verona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Le Guaite ed in particolare il Valpolicella “Valpolicella”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3353 bottiglie del vino “Valpolicella”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.