Il vino “Valpolicella Le Sassine” è un Valpolicella, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Le Ragose. L’azienda Le Ragose è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Verona e della regione Veneto in generale. Il vino “Valpolicella Le Sassine” di Le Ragose in quanto Valpolicella, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Valpolicella Le Sassine” di Le Ragose è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Corvina, Corvinone, Rondinella nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Le Ragose è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Verona. La zona in cui si trova l’azienda Le Ragose è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Verona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Le Ragose ed in particolare il Valpolicella “Valpolicella Le Sassine”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 15000 bottiglie del vino “Valpolicella Le Sassine”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.