Il vino “Cabernet Sauvignon Colli d’Imola” è un Cabernet, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Macalé. L’azienda Macalé è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bologna e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Cabernet Sauvignon Colli d’Imola” di Macalé in quanto Cabernet, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cabernet Sauvignon Colli d’Imola” di Macalé è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Macalé è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bologna. La zona in cui si trova l’azienda Macalé è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bologna hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Macalé ed in particolare il Cabernet “Cabernet Sauvignon Colli d’Imola”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2666 bottiglie del vino “Cabernet Sauvignon Colli d’Imola”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.