Il vino “Amarone Classico Ambrosan” è un Amarone, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Nicolis. L’azienda Nicolis è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Verona e della regione Veneto in generale. Il vino “Amarone Classico Ambrosan” di Nicolis in quanto Amarone, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Amarone Classico Ambrosan” di Nicolis è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Corvina, Rondinella, Croatina nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Nicolis è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Verona. La zona in cui si trova l’azienda Nicolis è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Verona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Nicolis ed in particolare il Amarone “Amarone Classico Ambrosan”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 25000 bottiglie del vino “Amarone Classico Ambrosan”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.