Il vino “Eretico” è un Cabernet, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Podere San Donatino. L’azienda Podere San Donatino è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Siena e della regione Toscana in generale. Il vino “Eretico” di Podere San Donatino in quanto Cabernet, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Eretico” di Podere San Donatino è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Podere San Donatino è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. La zona in cui si trova l’azienda Podere San Donatino è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Podere San Donatino ed in particolare il Cabernet “Eretico”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Eretico”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.